Бизнес на продаже карамельных яблок

Бизнес на продаже карамельных яблок – несложный бизнес, который может организовать практически каждый начинающий предприниматель. Для работы торговой точки необходимы всего несколько составляющих: торговая тележка, карамелизатор, смесь для приготовления карамели, сахар, вода, палочки для яблок и посыпки.

 

Основы бизнеса

Что из себя представляет данный продукт, смотрите в данном видео:

Карамельное яблоко является новым видом лакомства, которое только начали продавать в местах массового скопления людей. Основные покупатели такого продукта – дети и молодые люди, поэтому предпочтительно размещать торговую точку вблизи торговых и торгово-развлекательных центров, кинотеатров, аквапарков, парков аттракционов и так далее.

Для открытия одной точки потребуется вложить около 50 тыс. рублей.  Минимальные вложения – минимальные риски. Порядок открытия бизнеса выглядит следующим образом:

• предварительный поиск помещения для размещения торговой тележки. Предпочтительно арендовать торговую площадь в ТЦ или ТРЦ, рядом с фуд-корт площадкой или вблизи эскалатора (где наибольшая проходимость). Потребуется всего 2 кв. метра. Стоимость аренды в месяц составит 10-15 тыс. рублей;
• регистрация предпринимательской деятельности. Оптимальная форма – индивидуальное предпринимательство. В качестве системы налогообложения подойдет ЕНВД (вмененка);
• покупка оборудования (его список представим чуть ниже);
• заключение договора аренды;
• наем персонала. Технология производства карамельного яблока предельно проста, и с такой задачей справится даже студент. Всего для работы одной точки необходимо нанять  2-х человек для работы в посменном графике (2/2). Заработная плата устанавливается как оклад (плата за выход) + процент от дневной выручки (5-10%);
• установка оборудования на месте продаж и начало работы.

В перечень обязательного оборудования и материалов для открытия торговой точки входят:

1. карамелизатор для яблок – аппарат для приготовления карамели и карамелизации яблок. Средняя цена – 20 тыс. рублей;
2. торговая тележка, в которую монтируется все необходимое оборудование и сырье. Средняя цена – 14 тыс. рублей;
3. устройство для насаживания яблока на палочку. Средняя цена – 6 тыс. рублей;
4. расходные материалы: пакеты для карамелезированных яблок (1000 штук), палочки для яблок (1000 штук) и пищевая смесь для приготовления глазури (4 кг). Всего потребуется около 10 тыс. рублей. Данного запаса хватит на неделю торговли.

Есть два формата бизнеса на торговле карамельным яблоком. Первый вариант: стационарный. Вы закупаете указанный выше комплект оборудования, арендуете место в ТЦ и работаете круглый год. Второй вариант: вы закупаете два комплекта оборудования. Один ставите в ТЦ, а второй используете только на выездных мероприятиях: городских празднованиях, на пляже в летнее время, на массовых гуляниях и так далее. Прибыль в такие дни может быть в несколько раз выше, чем в стационарном формате.

Бизнес-план организации точки по продаже карамельных яблок

Инвестиции (одна торговая точка) – 50 тыс. рублей

Постоянные ежемесячные расходы:

• Аренда торговой площади – 10 тыс. руб.
• Налог (ЕНВД) – 5 тыс. руб.
• Заработная плата + страховые отчисления (2 чел.) – 35 тыс. руб.
• Прочие расходы – 5 тыс. руб.

ИТОГО – 55 тыс. руб.

Доходы:

• Розничная цена карамельного яблока – 50 руб.
• Себестоимость товара (яблоко + карамель + расходники) – 12 руб.
• Доход с одной продажи – 38 руб.
• Среднее количество продаж в день (в торговом центре) – 100
• Доход в день – 3800 руб., доход в месяц – 114 000 руб.

Чистая прибыль: 114 000 – 55 000 (постоянные расходы) = 59 000 рублей в месяц. При таких показателях оборудование окупается всего за один месяц работы.