Торговля мороженым – варианты построения бизнеса
Содержание статьи
Свое дело на продаже мороженого привлекает множество игроков по вполне понятным причинам:
- мороженое — популярный продукт, который не нуждается в дополнительной рекламе. Вся сложность заключается только в выборе удачного месторасположения торговой точки;
- торговля мороженым как бизнес достаточно проста в открытии и не требует каких-либо усилий от организатора дела. Зарегистрировал бизнес, нашел поставщиков, купил оборудование, арендовал торговое место и нанял продавцов — вот и весь алгоритм действий;
- начать небольшое дело можно, располагая суммой до 100 тыс. рублей.
Торговля мороженым ОКВЭД
ОКВЭД 2 код 47.24.3. Торговля розничная мороженым и замороженными десертами в специализированных магазинах
Потребление же мороженого из года в год только растет. К недостаткам дела можно отнести только два основных фактора: сезонность и наличие большой конкуренции. Но и это не является помехой. Конкуренция — это всегда хорошо: помогает развиваться и не стоять на месте. А сезонность есть везде: не только в торговле, но и в других сферах деятельности.
Мороженое на улице — самый дешевый старт бизнеса
Торговля мороженым под зонтиком — привычный вид летнего бизнеса. Популярность торговли с тележки обусловлена двумя основными причинами: низкими инвестициями и минимумом документов на старт дела.
Для открытия одной торговой точки требуются не более 40 тыс. рублей. Основные затраты связаны с покупкой торгового прилавка и созданием ассортимента холодного лакомства.
Просто сделай прогноз на Binarium куда двинется курс выбранного актива Вверх или Вниз. При правильном прогнозе получи до 90% прибыли от своей ставки. Бесплатная тренировка на демо счете.
Такие точки регистрируют под ИП (индивидуальное предпринимательство) с системой налогообложения ЕНВД. Кассовый аппарат здесь не требуется. СЭС также не предъявляет жестких требований к подобным объектам. Главное, чтобы у продавцов были медицинские книжки.
Есть здесь и сложности, которые могут встретить предпринимателя: как арендовать торговую точку и где хранить торговый прилавок. В этой связи, открытие торговой точки по соседству с каким-либо коммерческим зданием (например, торговым центром) будет иметь свои преимущества:
- можно будет договориться с владельцами прилегающей к зданию территории об аренде небольшого участка;
- в этом же здании, возможно, найдется и место для хранения прилавка;
- от здания можно протянуть электричество для работы холодильного оборудования.
Есть и другой вариант: аренда муниципального участка в городском парке или на пляже. В таких местах доходы могут быть весьма существенными из-за высокой проходимости. Организационных проволочек с арендой государственной земли может быть больше, зато сама аренда обходится значительно дешевле, чем в случае с частной территорией. И даже отсутствие рядом электросети не проблема. Чтобы мороженое не таяло, предприниматели используют мини-генератор или сухой лед. Для увеличения прибыли рядом с торговой тележкой ставят холодильник с напитками (если есть электросеть).
Бизнес по торговле мороженым без продавца
Следующий вариант организации бизнеса на мороженом — создание сети торговых автоматов по продаже мороженого. Это рисковый формат ведения бизнеса и требует больших вложений. Один только вендинговый автомат будет стоить около 200 тыс. рублей. Но здесь есть свои преимущества:
- Для работы торгового автомата не требуются продавцы. Нет необходимости искать персонал, платить зарплату и следить за сохранностью выручки. Автомат торгует 24 часа сутки 365 дней в году (если установить точку в ТЦ);
- Для установки автомата необходимо арендовать всего 2 кв. м.
- Обслуживать автомат можно не чаще 1 раза в неделю: снимать выручку и пополнять запасы мороженого.
Тем не менее, не многие рискнуть вложить в такое дело большие деньги. Пока еще культура покупки товаров через торговые автоматы в нашей стране не сильно развита. И есть риск того, что вложенные инвестиции будут долго окупаться.
Надежная, платящая игра с выводом реальных денег - Golden Mines. Простой алгоритм заработка:
- Приобретаете гномов-шахтёров для добычи руды;
- Производите сбор руды и перемещаете ее на склад;
- Проводите переработку руды в золото;
- Меняете золото на настоящие деньги, которые можно вывести;
Мягкое мороженое
Мягкое мороженое — это продукт кремообразной консистенции, который изготавливается из сухих смесей на специальном компактном оборудовании — фризере.
Торговля мягким мороженым может быть рентабельнее продажи обычного мороженого. Суть в том, что на точке продаж у нас получается мини-производство продуктов, поэтому и торговая наценка выше.
Видео – как произвести мягкое мороженое:
Для организации торговой точки мороженое на развес необходимо приобрести торговый прилавок или торговые витрины, установить специальное оборудование для производства мягкого мороженного, фризер, и закупить сырье (смеси) для производства. Процесс изготовления мягкого мороженого предельно прост: засыпаем специальную смесь во фризер и через несколько минут получаем готовое мороженое. Продукт можно изготавливать разных вкусов.
Самое оптимальное место для размещения точки с мягким мороженым — торговые центры. На улице торговля развесным мороженым запрещена. Ориентировочные инвестиции на старт дела — от 250 тыс. рублей.
Бизнес-план производства мороженого
Готовый бизнес-план производства мороженого у наших партнёров c расчетами и гарантией качества: СКАЧАТЬ
Йогурт-мороженое
Относительно новый продукт для российского потребителя — йогурт-мороженое или замороженный йогурт. Бизнес на продаже данного продукта также может оказаться прибыльным делом. Йогурт-мороженое не только вкусное, но и полезно лакомство. В состав продукта входит множество витаминов и пробиотиков. Употребление замороженного йогурта не грозит ожирением, что очень важно для людей, заботящихся о своей фигуре.
В отличие от других вариантов ларьков с мороженым, организация подобного бизнеса по продаже мороженого требует значительных вложений. Открытие торговой точки по продаже замороженного йогурта обойдется в сумму от 1 млн. рублей. Такой суммы достаточно, чтобы организовать небольшую точку в торговом центре в формате «торговый остров».
Видео – бизнес на замороженном йогурте:
В основном, подобные точки открываются по системе франчайзинга. Наиболее известная компания на российском рынке – Tutti Frutti.
Мороженое на колесах
Более экзотический вариант построения бизнеса на мороженом — торговля «с колес». Для этих целей можно приобрести фургон или автолавку (вроде Купавы), оборудовать машину соответствующим образом, установить холодильные витрины и так далее. На покупку автомобиля (можно б. у.) уйдет около 500 тыс. руб. Еще 300 тыс. руб. понадобится на оснащение оборудованием и создание яркого дизайна передвижного магазина. В автолавке можно продавать закаленное и мягкое мороженое, а также напитки и некоторые другие продукты.
Преимущества подобного формата:
- Мобильность. Сегодня мы здесь, завтра – там. Не понравилось в одном месте, и мы уже торгуем в новом месте. Все праздничные мероприятия, где собирается много народу, не проходят без нашего фургона с мороженым.
- Решается вопрос с хранением мороженого и его доставкой. Можно делать просто: закупать мороженое с утра на оптовой базе и отправляться на свою точку продаж.
- Минимум разрешений на торговлю. По документам все так же, как и в первом варианте (торговля с тележки). Единственное, что добавляется, так это документы на автомобиль.
Недостаток всего один: достаточно высокие стартовые вложения. На эти же деньги можно открыть 15 стационарных точек (обычные торговые тележки) по всему городу.
Кафе – мороженое
Кафе-мороженое — это уже не просто торговая точка, а настоящий объект общественного питания. Размах бизнеса кафе – мороженого здесь зависит только от финансовых возможностей предпринимателя. В большинстве случаев, вложения в проект начинаются от 1,5 млн. рублей. В основные затраты входит дизайн и оформление кафе, уплата депозита по аренде помещения, приобретение кухонного и холодильного оборудования, мебели для посетителей и барной стойки.
Кафе-мороженое чаще всего открывают в торговых и развлекательных центрах, в зоне фудкорта на площади от 15 до 40 кв. м., внутри жилого дома.
Это один из самых дорогих вариантов организации бизнеса на продаже мороженого, но и самый доходный. В кафе мы можем предлагать клиентам самое разнообразное меню и зарабатывать на продаже множества сопутствующих продуктов (в т. ч. десертов и напитков). Средний чек кафе намного выше обычной торговой точки и составляет в среднем 200 рублей с человека.